Είναι
ευρέως γνωστό ότι το fast food είναι επιβλαβές για την υγεία και εφόσον το σώμα μας
είναι ναός του Αγίου Πνεύματος, η διατροφή μας πρέπει να το λαμβάνει αυτό υπόψη
γιατί φέρουμε ευθύνη για αυτήν. Παρακάτω αναφέρονται επιγραμματικά και
επιλεκτικά κάποια από τα ύποπτα συστατικά των έτοιμων φαγητών, ενώ σχολιάζεται
η προέλευσή τους για να μας αφυπνίσουν.
Κυστείνη (L-Cysteine):
Αμινοξύ που φτιάχνεται από ανθρώπινες τρίχες ή φτερά πάπιας.
Χρησιμοποιείται για την διατήρηση της ζύμης σε ορισμένα προϊόντα άρτου,
καθώς επίσης για να βελτιώσει την υφή τους. Εξαιρετικά δημοφιλής γιατί
και δεν κοστίζει τίποτα και πρόκειται για καθαρή πρωτεΐνη.
Πολτός από κορμός δέντρου (cellulose):
Μπαίνει σε φέτες κίτρινου τυριού, dressing σαλάτας και σοκολατούχο
γάλα. Έχει την ιδιότητα να εμποδίζει τα φαγητά από το να απορροφήσουν
υγρασία και να τα στερεοποιεί, στην θέση του λαδιού ή του αλευριού που
κοστίζει παραπάνω.
Σκόνη από κόκαλα αγελάδας (bone char):
Χρησιμοποιείται όλο και λιγότερο σήμερα αλλά ιστορικά αποτελούσε
τον καλύτερο τρόπο για να γίνονται οι κύβοι ζάχαρης πιο
λευκοί.
Σέλακ (Shellac):
Eκκρίσεις ενός είδους σκαθαριού που βρίσκεται μόνο στην Ταϊλάνδη, το
οποίο χρησιμοποιείται ως επικάλυψη σε όλα τα είδη γυαλιστερών γλυκών ή
οτιδήποτε άλλο έχει επικάλυψη σοκολάτας.
Azodicarbonamide:
Παράγωγο του πετρελαίου που χρησιμοποιείται σε πλαστικά, στρώματα γυμναστικής, σόλες παπουτσιών και τα ψωμάκια των burgers σε διάφορες
αλυσίδες.
Διοξείδιο του τιτανίου (Titanium Dioxide):
Ένα χημικό που προκύπτει από το τιτάνιο και το οποίο χρησιμοποιείται
στα αντιηλιακά, καθώς επίσης και σε φαγητά όπως το γάλα με χαμηλά λιπαρά
(σ.σ. το κάνει να φαίνεται λευκότερο). Επίσης συναντάται σε
dressing σαλάτας και κρέμες για καφέ.
Διοξείδιο της σιλικόνης (Silicon Dioxide):
Συνήθως έχει την μορφή άμμου και υπάρχει σε διάφορα είδη
fast food, όπως το τσίλι και χρησιμοποιείται για να κάνει το κρέας να μην σβολιάζει.
Θειώδης αμμωνία (Αmmonium Sulfate): Υπάρχει σε λιπάσματα και στα ψωμιά ορισμένων αλυσίδων fast food. Οι
εταιρίες ισχυρίζονται ότι, στις ποσότητες που χρησιμοποιείται, είναι
ασφαλές. Αλλά έτσι δεν έλεγαν κάποτε και για το τσιγάρο;
Πηγή: parakato.gr
